AIGRE DOUX SUD CEVENNES

Installée depuis 2008 à Saint André de Valborgne, Sylvie propose une gamme de vinaigre créé à partir d’un vin local bio et sans sulfites, ce qui est idéal pour un bon processus de fermentation acétique naturel qui se fait en fût de chêne.

Sylvie effectue elle-même ses macérations de fleurs, fruits ou plantes qui sont cultivés chez elle ou issus de la cueillette sauvage dans des zones qui sont préservées de toute pollution.

Sylvie vous propose une gamme de vinaigres aux fleurs, aux épices, aux plantes, aux fruits, au miel, au cidre et nature.

Elle confectionne également le fameux vinaigre des 4 voleurs.

Elle vous propose aussi de la moutarde dont la graine est cultivée dans le Gard.